19 Oct 2017

DIR Informática un año más con el sector Pastelero en EXPO NADAL

Del 2 al 5 de octubre, el sector pastelero celebró en Barcelona una nueva edición de la feria EXPO NADAL.

Como en ediciones anteriores, esta tuvo lugar en las instalaciones de l’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona, y una vez más organizada por el Gremi de Pastisseria de la ciudad Condal.

Este año se han realizado nuevas actividades de diseño, creatividad, elaboración y de negocio de empresa, pensadas exclusivamente para el sector. Como cada año empresas ligadas directamente con la pastelería, presentaron las novedades de sus productos, desde una simple cinta de presentación a los más avanzados programas informáticos, pensados en exclusiva para el sector como es nuestro caso.

DIR Informàtica, ha estado un año más presente en el encuentro más dulce y profesional de la Pastelería, presentando sus últimas novedades, en las que hemos de destacar la  puesta en marcha de los Cursos de formación masterpan® .

Durante estos días, EXPO NADAL  realizó un extenso programa de actividades, que puedes ver detallado en los siguientes links:

Versión en Castellano

http://www.gremidepastisseria.cat/docs/web-gremi—programa-expo-2017-cast.pdf

 

Versión en Catalán

http://www.gremidepastisseria.cat/docs/web-gremi—programa-expo-2017-cat.pdf

 

Sin lugar a duda Expo Nadal es un inmejorable escaparate para cualquier empresa del sector que se precie,  y en DIR Informàtica, seguiremos apostando por ella.

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19 Sep 2017

DIR Informática en la III RUTA DEL BON PA DE BARCELONA 2017

El jueves 14 de septiembre la plataforma Panàtics, con la colaboración de la Regidoria de Comerç i Mercats del Ajuntament de Barcelona, Barcelona Turisme y el Gremi de Flequers, hizo entrega por tercer año, de los diplomas a los Mestres Forners Artesans que han sido seleccionados para formar La Ruta del Bon Pa de Barcelona 2017 como mejores profesionales de la ciudad Condal.

 

La Ruta del Bon Pa de Barcelona en esta edición, consta de 34 Mestres Forners seleccionados después de hacer “catas” anónimas en más de 150 hornos de Barcelona.

El jurado que ha realizado las valoraciones anónimamente, ha estado formado por profesionales del sector, tanto nacionales como internacionales y profesores de escuelas de panadería.
Este año fueron premiados con el galardón “La Llesca d’Or 2017”, Anna Bellsolà del Forn Baluard y Emili Feliu del Forn Sant Josep, dos Maestros Panaderos, que más han destacado en la

Difusión de la cultura del “Bon Pa”, y que por primera vez tras dos votaciones con empate en las votaciones del jurado, obligo a los organizadores a otorgar el premio de este año a dos personas.
Para otorgar este galardón personalizado, el jurado estaba formado por profesionales de la ciudad, Periodistas, “bloguers” y expertos en redes sociales, todos ellos vinculados a nuestro sector.
Los organizadores agradecieron el esfuerzo que realizan los profesionales del sector, para día a día Elaborar e investigar como hacer un pan de mejor calidad, más saludable y con mejores propiedades Organolépticas.

 


Dir Informática ha estado implicada en esta edición 2017 en los premios y diplomas otorgados.

 

En el proyecto de esta edición, han colaborado también empresas como:
FARINERA COROMINA, SUCREBO, JOSÉ LLOPART, MOULIN DE COLAGNE, DIR-INFORMÀTICA, FARINES MORETÓ, IREKS, SALVA, YLLA FARINERS, FARINERA ALBAREDA, GPG, FARINES CARME BALCELLS, BON LLEVAT, ESPAI PA, NOVAU GRUP, FLAXMER, SERMONT, HARINAS TARDIENTA, FRIGUAL, HARINERA VILLAMAYOR, RAMON CUSINÉ, GRUP REGANY, BONGARD, ROCA FARINERS, ZEELANDIA, RESTORHOME, ELKOMA, FRIGUAL, FARINERA ALBAREDA, MOULIN DE COLAGNE, COMERCIAL FLEQUERA, LA META, FIATC ASSEGURANCES, CLÍNICA DIAGONAL, WUALIA, SOLUCIÓ GRUP i PAN DE CALIDAD.

El marco elegido para la gala de esta edición, fue el Centre Cívic Fort Pienc. Presentó el acto la periodista y presentadora de Betevé, Núria Serra.

http://beteve.cat/forns-sant-josep-baluard-guanyadors-llesca-or-2017/

https://www.facebook.com/DIR-Inform%C3%A1tica-1614602955514509/

http://panypizza.com/panorama/llesca-dor-barcelona-anna-bellsola-emili-feliu/

https://panatics.com/guanyadors-la-llesca-dor-barcelona-2017/

http://www.pasteleria.com/noticia/201709/2748-llesca-dor-2017-para-anna-bellsola-y-emili-feliu

http://panypizza.com/notas-de-prensa/sermont-la-entrega-la-llesca-dor-2017-los-diplomas-la-ruta-del-bon-pa-barcelona/

https://www.gpg.es/cas/noticias-panaderia/RUTA-DEL-BUEN-PAN-BARCELONA-2017/217

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26 Jun 2017

DIR Informática celebra su 30 aniversario

DIR Informática, celebró el pasado 26 de mayo sus 30 años de dedicación exclusiva al sector, en un acto de agradecimiento a todos sus clientes por su confianza y fidelidad.

Dichos actos tuvieron lugar en el Hotel Four Points by Sheraton Barcelona Diagonal, donde se congregó un gran número de clientes para compartir una intensa jornada, que arrancaba a las 10 de la mañana con la recepción de los invitados, seguida de la presentación de los nuevos cursos masterpan® ERP, un servicio creado con el objetivo de obtener por parte de los clientes el mayor rendimiento a sus programas. Se siguió con un maridaje de pan a cargo de Pere Fabregà, que en su calidad de Pannier explicó la importancia de presentar un pan adecuadamente y como informar al cliente de sus cualidades. Seguidamente Jesús Antolín, Director-Gerente de DIR Informática, explicó en un comprimido seminario técnico, como descubrir algunos módulos desconocidos del programa masterpan® ERP, entre ellos los de “Producción total”, “Hojas de amasada por productos”, o “Fidelización de cliente”, todos imprescindibles para al incremento de la productividad y las ventas.

Entre los invitados, se contó con la presencia entre otros de María Luisa Brazo de Sorghum, Santos Pérez de Pan Rústico y de Enric Salvadó de Pastisseria Salvat, quienes explicaron su satisfacción con los productos masterpan® ERP, y con el sistema de cobro Cashlogy.

La jornada incluía la invitación para compartir una comida de celebración, que una vez concluida, daría paso a la segunda parte de la jornada, que continuó con un segundo seminario técnico, esta vez dedicado a la “Mejora de la productividad en tu oficina”, como las vistas personalizadas, modelos de listados, nuevos módulos de Macros o los CUBOS ROLAP (indicadores de tu empresa).

Los actos finalizaron con la visualización de un video sobre la historia  de DIR informática, la degustación de una magnífica tarta del 30 aniversario elaborada por Pastisseria Salvat de Sant Joan de les Abadesses (Girona), y foto final del acto. Un acto que contó con la colaboración de Cashlogy, Panàtics, medios escritos profesionales del sector como Pãstry revolution, Gremi paBCN, La revista Tahona, Dulcypas, Arte Heladero, pan & pizza, Newspa, Juventud Panadera, Panorama Panadero entre otros y clientes como BOMBONS BLASI (Barcelona), CONFITERIAS LA CRUZ (Murcia), DELICAT ALIMENT (Barcelona), DOMINGO CORREAS (Murcia), FORN CENTENARI (Barcelona), FORN DE PA I PASTISSERIA MATEU (Barcelona), FORN PASTISSERIA CASES (Barcelona), FORN SANT JOSEP (Barcelona), L’ ESPIGA D’OR (Andorra), LA FLECA DEL GOURMET (Barcelona), PAN RUSTICO (Madrid), PANADERIA HERMANOS DE LA CHICA (Málaga), PASTELERIA HERNANDEZ (Madrid), PASTELERIA IPARRALDE Bizkaia), PASTISSERIA CARDONA (Barcelona), PASTISSERIA FALGUERAS (Barcelona), PASTISSERIES LA VIENESA (Barcelona), SANT ANTONI PASTISSERS (Girona), PASTISSERIA SANT MARC (Barcelona), SALVAT PASTISSERS (Girona), SORGHUM (Barcelona). DIR Informática, ha recogido en un vídeo resumen de la jornada, que puede ser visto en www.dir-informatica.com y el su canal de Youtube,

 

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08 Jun 2017

Nace el I Certamen de Panadería Artesana. Cazorla 2017

Los próximos días 9,10 y 11 de junio, tendrá lugar Cazorla, el primer certamen de panadería artesana de esta ciudad Jienense, y la organización ha escogido tres escenarios diferentes para la celebración de concursos, demostraciones y conferencias.

DIR informática, será la única empresa invitada dedicada a programas informáticos del sector, y nuestro stand estará situado en el patio del Ayuntamiento. El auditorio del Cristo del consuelo y las ruinas de Santa María, serán las otras dos localizaciones para la celebración de un evento que pretende ser referente del sector en Andalucía.

Esta cita tiene previsto congregar a más de 2000 participantes, entre ellos empresas, maestros panaderos, escuelas de formación profesional, acompañantes y público en general amantes del pan artesano, “Amantes del buen Pan”.

Uno de los objetivos de este certamen, es la difusión de las características del pan artesano y situar a la panadería artesana en el lugar que se merece, informando de las características, valores nutricionales y saludables, de un alimento amenazado por la proliferación de otros productos industriales que no tienen nada que ver con el “Verdadero Pan”.

Esta cita tiene previsto congregar a más de 2000 participantes

En el certamen, estarán representadas casi la totalidad de las comunidades autónomas de España en el “Primer Concurso Nacional de Panadería Artesana AOVE”, que constará de tres secciones básicamente, una con la mejor pieza artística, otra con la mejor pieza artesanal y otra muy especial para la pieza con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Un experto jurado, será el encargado de decidir quienes tendrán el privilegio de exponer en sus obradores este premio.

Expertos maestros de primera línea, se ocuparán de las conferencias, charlas, coloquios y debates. Maestros panaderos harán demostraciones en vivo para todo el público en general.

Invitados de primera línea internacional como el Richemont Club International, entre otros nos visitarán representados por su presidente y miembros de su junta, así como autoridades locales, provinciales ,autonómicas, confederaciones como la de CEOPAN y asociaciones provinciales del sector.

DIR Informática, presentaremos en el certamen las novedades de nuestros nuevos módulos, programas y servicios. También la presentación de los nuevos cursos de asesoría y formación 2017.

El buen pan artesano tiene una cita, y te recomendamos una visita al certamen tanto por su contenido, como por su magnífico entorno, que tiene ya olor a buen pan y éxito.


PROGRAMA

Día 9 de junio

OBRADOR 1 (Auditorio Cristo del Consuelo):

  • 08:00-20:00 h. Concurso Nacional Pan AOVE
    Coloquios de Maestros Panaderos
  • 08:00-14:00: Talleres de realización de pan y degustaciones para niños.
    Colegios participantes
    C.E.I.P. La Virgen de La Cabeza (Cazorla).
    C.P.R. José García Laínez (La Iruela).
    C.E.I.P. San Isicio (Cazorla)
  • 11:00: INAUGURACIÓN OFICIAL I CERTAMEN NACIONAL DE PANADERÍA DE CAZORLA
    A Cargo de las autoridades del Sector y de la Administración.
  • 14:00-20:00: Demostraciones técnicas Harinera Roca Fariners.
    Profesional a cargo de las demostraciones: Maestra Panadera Dª. Lot Roca.

OBRADOR 2 y 3 (Patio del Ayuntamiento):

  • 08:00-14:00 h: Demostraciones profesionales a alumnos de Formación Profesional.
    Centros participantes:
    Escuela de Hostelería La Laguna
    C.P.I.F.P Hurtado de Mendoza de Granada
    IES Castillo de La Yedra.
  • 14:00-20:00 h: Demostraciones Técnicas Profesionales Panadería
    Demostraciones Técnicas de Las Espigas (Selección Española de Panadería)
    Demostraciones Técnicas Grupo La Pepa.
    MESA REDONDA. Sala de Juntas del Excmo. Ayuntamiento.
  • 18.00-20:00 h. Mesa Redonda sobre Panes Saludables
    “Vísteme despacio que tengo prisa: La buena fermentación es Salud”. Por Dª. Eulalia W. Petit de Gabriel, Panadera casera, autora del Blog Un Pedazo de Pan, Miembro de la Junta Directiva del Club Richemont España (CRE), Profesora en la Universidad de Sevilla.

    • “Pan y Salud”, Por Mª Jesús Callejo, Ingeniera Agrónomo, Profesora Titular de Departamento de Química y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Politécnica de Madrid“La Panadería Artesana y el Pan Saludable”. Por José Joaquín Roldán Triviño, Maestro Panadero Campeón Nacional de Panadería Artesana 2015, Campeón de Bollería Copa Lesaffre 2007 en Francia, Subcampeón del Concurso Internacional BREAD IN THE CITY 2017 en Rimini (Italia), Miembro de la Junta Directiva del Club Richemont España.
    • “El Pan que comemos y el Pan que necesitamos”. Por Dª. Lidia Martínez Grimanet, Licenciada en Administración y Dirección de Empresas, socia fundadora de la empresa de Panadería Ecológica “La Extranatural”, especializada en intolerancias y alergias alimentarias.

Día 10 de junio

OBRADOR 1 (Auditorio del Cristo del Consuelo):

  • 08:00-20:00. Concurso Nacional Pan AOVE
    Coloquios de Maestros Panaderos
  • 08:00-14:00: Demostraciones Mouling de Colagne
    Profesional a cargo de las demostraciones: Maestro Emili Feliu
  • 14:00-20:00: Demostraciones técnicas Harina Zamoras.
    Profesional a cargo de las demostraciones: Maestro Toñín. Campeón Nacional.

OBRADOR 2 y 3 (Patio del Ayuntamiento):

  • 08:00-14:00: Demostraciones profesionales de diversas panaderías.
    Demostraciones Técnicas Grupo La Pepa
    Demostraciones Técnicas Las Espigas (Selección Española)
  • 14:00-20:00: Demostraciones Técnicas Profesionales Panadería
    Demostraciones Técnicas de Las Espigas (Selección Española de Panadería)
    Demostraciones Técnicas Grupo La Pepa.
  • MESA REDONDA. Sala de Juntas del Excmo. Ayuntamiento
    18:00- 19:00 horas: Presentación de la Marca de Calidad “Degusta Jaén”, dirigido a los profesionales panaderos de la provincia y público en general
    19:00-21:00 horas: Mesa redonda sobre el Futuro de la Panadería Artesana en España
    “Panadería Artesana: De dónde venimos y hacia dónde vamos”. Por D. Manuel Flecha García, Maestro Panadero, Profesor Internacional de Panadería, Miembro del Club Richemont España, Asesor Técnico Internacional de Panadería.
    “El futuro de la Panadería Artesana”. Por Jesús Machi Lorente, Maestro Panadero Artesano, Vicepresidente del Club Richemont España, Miembro de la PEPA, Coorganizador de GASTRONOMA en Fira Valencia.
    “El futuro de la profesión panadera: La Formación Profesional” Por D. Andrés Antequera, Profesor de Panadería en el Centro de Formación Profesional Hurtado de Mendoza de Granada
  • 21:00: Homenaje Reconocimiento por su trayectoria profesional al Maestro Panadero D. Eduardo Crespo.

Día 11 de junio

OBRADOR 1 (Auditorio Cristo del Consuelo ):

  • 08:00-12:00 h. Concurso Nacional Pan AOVE
    Coloquios de Maestros Panaderos
  • 08:00-12:00 h: Demostraciones técnicas de panadería.

OBRADOR 2 y 3 (Patio del Ayuntamiento):

  • 08:00-12:00h: Demostraciones profesionales de diversas panaderías.
    Demostraciones Técnicas Grupo La Pepa
    Demostraciones Técnicas Las Espigas (Selección Española)

MESA REDONDA Y ENTREGA DE PREMIOS. Teatro de La Merced.

  • 10.00-12:00 h: Mesa Redonda sobre Legislación para la Panadería Artesana.
    José Mª Fernández del Vallado, Secretario General de la Confederación Española de Organizaciones de Panadería (CEOPAN).
    Antonio Arias Ordoñez (Presidente de la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros)
  • 12.30 h: Entrega de Premios y Acto de Clausura
    *1er clasificado concurso pan AOVE
    *1er clasificado panaderia tradicional
    *1er clasificado panaderia tradicional
    *1er clasificado panaderia innovadora
    *1er clasificado panaderia difusora

Intervención

D. Jose Maria Fernandez del Vallado, Secretario General de CEOPAN
D. Antonio Arias Ordoñez, Presidente de la Unión Internacional de Panaderías (UIB)
D. Antonio Miguel Cortés Martínez, Presidente de la Asociación Provincial de Panadería de Jaén
D. José Antonio García, Organizador del Evento y Maestro Panadero de Cazorla
D. Antonio José Rodríguez Viñas, Exmo. Sr. Alcalde de Cazorla

Si quieres saber más, aquí te dejamos unos links para visitar:

http://cazorla.es/i-certamen-nacional-de-panaderia-artesana-de-cazorla/

https://gastronomiaycia.republica.com/2017/06/07/certamen-nacional-de-panaderia-artesana-2017/

http://www.revistalatahona.com/2017/03/presentacion-del-i-certamen-nacional-panaderia-artesana-cazorla/

https://es-es.facebook.com/certamenpanaderiacazorla/

http://www.europapress.es/andalucia/mas-jaen-00988/noticia-cazorla-jaen-reunira-mejores-panaderos-pais-certamen-nacional-panaderia-artesana-20170606143933.html

http://www.comerciojaen.com/i-certamen-nacional-de-panaderia-artesana-cazorla-2017/

https://www.pressreader.com/spain/diario-jaen/20170607/281522226058574

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23 May 2017

Nueva etapa, nueva imagen

Un experto en “filosofía moderna” dice que las empresas son como las bicicletas, “ o se mueven o se caen”.

 

En DIR informática, nuestro compromiso y total implicación con el sector, nos lleva a no dejar de pedalear y evolucionar constantemente, para poder satisfacer a un sector cada vez más exigente. En este proceso nuestra imagen corporativa no debe ser menos y hemos comenzado una nueva etapa con un nuevo “restyling”.

Hemos prescindido de la incorporación iconográfica del pan, compañero de viaje en las últimas etapas anteriores, debido a que nuestra evolución en otros sectores que aunque sean afines a nuestra línea no se identifican con la anterior imagen, pero sin perder el rumbo que nos marcamos hace ya 30 años. Una tipografía más compacta, nuevos elementos de identificación más modernos y sobre todo algo muy importante que nos identifica y no hemos cambiado, nuestra “sencillez”, ADN de nuestra verdadera filosofía.

Hemos seguido apostando por un colorido inducido a la continuidad de tonalidades similares a nuestros logotipos anteriores, pero invirtiendo el protagonismo de los mismos.

Algunos identificarán bajo éstas líneas nuestras anteriores identidades, imágenes que ya han pasado a formar parte de la historia.

Historia Diri Informática

Te presentamos nuestra nueva imagen, sencilla, moderna, firme, fiel reflejo de nuestra propia filosofía y que esperamos que día a día te sea más familiar.

Logo-DIR-Informatica

y como no, a sus compañeras de viaje en esta nueva etapa.

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23 May 2017

Estamos de estreno. WWW

Si has llegado hasta aquí, te damos la bienvenida a nuestra nueva WEB, donde esperamos que encuentres información, recursos y soluciones a tus necesidades ya seas cliente o futuro cliente.

El principal objetivo de este canal de comunicación, es dar a conocer mejor nuestra empresa, comunicar lo que hacemos y quienes somos, así como los valores que fomentamos.  Aquí podrás encontrar de una manera ágil y directa, una amplia información de nuestros productos y la filosofía de implicación con el sector panadero, pastelero y todas las industrias que son afines al mismo.

En nuestra página WEB, podrás interactuar con nosotros, hacer preguntas y enviar cualquier comentarios o sugerencias relacionada con nuestros productos. También tienes las opciones de descarga, actualización de versiones y asistencia remota, si ya eres cliente.

Esperamos que con esta nueva WEB, podamos cumplir con tus expectativas de calidad y satisfacción, así como atenderte y responder a tus consultas oportunamente.

En ésta sección de noticias, intentaremos semanalmente informar de todo aquello que sea interesante para el sector, y haceros llegar todo lo último relacionado con él.

También hemos puesto en marcha nuestro Facebook /dir-informatica,  y nos gustaría que te sumaras. Suscribete !, comparte con nosotros noticias, novedades y todo aquello que pasa y pueda ser de total utilidad en nuestro día a día.

Te invitamos a que cuando termines de leer este artículo, explores un poco más en ella y que nos visites con asiduidad.

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