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06 Feb 2019

El gran reto para este 2019

DIR-INFORMATICA está participando en el Programa Xpande de Apoyo a la Expansión Internacional de la Pymes a través de la Cambra de Comerç de Barcelona, con el propósito de la expansión internacional de sus servicios. Es el gran reto para consolidar este 2019.

 

DIR-INFORMATICA ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Internacionalización con el objetivo de mejorar su posicionamiento competitivo en el exterior durante el año 2018. Para ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE de la Cámara de Comercio de Barcelona.

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03 Dic 2018

KapitalPa 2018 – Primer Congreso de Panader@s

Del 19 al 21 del pasado mes de octubre, tuvo lugar en el marco singular de la antigua Estación del Norte de Barcelona, el “I Congreso de Panaderos”, que además de carácter benéfico, ha sido ideado con el objetivo de promover, y difundir la elaboración y presentación del pan de calidad.

Más de 35 empresas colaboradoras, tres obradores completos, ofrecieron elaboraciones, demostraciones y degustaciones, que llevaron a cabo reconocidos y prestigiosos padader@s, tanto nacionales como internacionales.

Patrick Castagna, Conrad Serra, Eduard Crespo, Josep Baltà, Xevi Ramon, Jerôme Foulquier, Agustí Costa, Anna Bellsolà, Josep Ma. Monreal, Xavier Barriga, Tonatiuh Cortés, Daniel Jordà, Carlos Mariel, Tomàs i Xavier Sistaré, Emili Feliu, Arturo Blanco, Javi Moreno, Enric Badía y José Roldán y los Jóvenes panader@s, Georgina Crespo, Mercè Sampietro, Gemma Fortino, Andreu Bertran, Gerard Gil, Pere Costa y David Hernández entre otros, hicieron elaboraciones de diferentes tipos de panes, en las que pudieron participar los panader@s asistentes al evento.

El día 20 de octubre se realizó una actividad para todos los públicos en la explanada del exterior de la estación del norte, y se ofreció a los asistentes una degustación de los diferentes tipos de panes elaborados, con el objetivo principal de dar a conocer un pan bien hecho.

DIR Informática, participamos en este primer Kapitalpa con un stand, donde presentamos a viejos y nuevos clientes las últimas novedades de nuestros productos.

KapitalPa 2018 - Primer Congreso de Panader@sKapitalPa 2018 - Primer Congreso de Panader@sKapitalPa 2018 - Primer Congreso de Panader@sKapitalPa 2018 - Primer Congreso de Panader@sKapitalPa 2018 - Primer Congreso de Panader@sKapitalPa 2018 - Primer Congreso de Panader@sPara más Información, le recomendamos que visite los links que les dejamos seguidamente.

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03 Dic 2018

Expo Nadal 2018

Una visita obligada para los profesionales del sector pastelero, es cada año “Expo Nadal”, donde se dan cita las novedades e innovaciones útiles para un sector cada vez más exigente y vanguardista.

Expo Nadal, ofreció como siempre al profesional, experiencias de obrador, nuevos productos, técnicas, packaging y programas para la gestión de negocios, como los que DIR Informática presenta un año más, afianzándonos como un producto de calidad, que por la dedicación exclusiva al sector, ha merecido la confianza tanto del profesional Pastelero como Panadero, que quiera tener en su negocio “Todo bajo control”.

Organizada por el Gremi de Pastisseria de Barcelona, cita tuvo lugar en las instalaciones de la Escola de Pastisseria de Barcelona.

Expo Nadal 2018

 

Para más Información, le recomendamos que visite los links que les dejamos seguidamente.

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03 Dic 2018

II Certamen Nacional de Panadería Artesana de Cazorla

Dir Informática estuvo presente por segundo año consecutivo, el II Certamen Nacional de Panadería Artesana de Cazorla, y que durante cuatro días llenó plazas y calles de la ciudad Jienense, donde se pudieron vivir un gran número de experiencias relacionadas con el mundo del pan artesano. Catas, muestras, conferencias, demostraciones y elaboraciones en directo, formaron parte de un intenso programa que culminó con la entrega de premios.

Los ganadores del concurso de esta edición, fueron D. Ahmed Ait Bouhadi en la categoría de mejor pan AVOE, D. Dani Panpim, Premio a la apuesta por la tradición, el Premio a la innovación, se otorgó a El Mastrén Panadería ecológica artesanal (Los Romanes, La Viñuela, Málaga). El Premio a la difusión. lo obtuvo la Panadería IZA (Orozko, Bizkaia).
Nuestro Pannier Pere Fabregà, realizó una demostración de corte, presentación y cata de panes.

Certamen panadería artesana cazorlaCertamen panadería artesana cazorlaCertamen panadería artesana cazorlaPara más Información, le recomendamos que visite los links que les dejamos seguidamente.

 

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05 Ene 2018

CURSOS DE “PANNIER” DE PANADERÍA

Siempre está en nuestro objetivo, ofrecer a nuestros clientes herramientas útiles para complementar su día a día comercial, poniendo a su alcance nuevos productos que le ayuden a estar en la vanguardia del sector.

El curso de “Pannier de Panadería”, es una formación que no le debe faltar a todo aquel que quiera ofrecerle a sus clientes el mejor servicio e imagen profesional, que sin duda alguna ayuda a fidelizar al cliente final en el punto de venta. No hay que decir, que lo primero sin duda es “hacer un buen pan” y no menos importante saber explicar a los clientes las bondades de tus productos.

¿Qué es un Pannier de Panadería?

El Pannier de Panadería, no es solo un experto del pan, es un profesional “que entiende el pan y sus bondades.

  • Sabe informar al cliente de las propiedades organolépticas y saludables de todo tipo de pan.
  • Sabe como recomendar al cliente el pan que necesita.
  • Sabe como hacer su maridaje y presentación.
  • Sabe transmitir sus conocimientos al personal de tienda y comerciales, para ayudar en la fidelización del cliente final.

Temario

  • Formación sobre las propiedades organolépticas. (Olor, Sabor, Aroma, Corteza y Miga…)
  • Como realizar diferentes cortes de pan.
  • Presentación del producto.
  • Maridaje.
  • Cata.
  • Como aplicar los conocimientos en el punto de venta, la restauración y el catering.

Alumnado ideal y requisitos

El curso de formación, está destinado al personal de la empresa, se imparte en las instalaciones de la Panadería, ya sea en oficinas, obrador o tienda y siempre con sus propios productos.

Los curso de Pannier, son impartidos por Pere Fabregà, profesional de reconocida trayectoria, que forman parte del equipo de formación de DIR Informàtica.

Si deseas más información, puedes solicitarla por correo electrónico a  comercial@dir-informatica.net .

 

Vídeo presentación aquí.

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15 Dic 2017

CURSO DE PANNIER EN EL HORNO DE SANTOS (Madrid)

El pasado mes de octubre, “El Horno de Santos” de Madrid, contrató nuestro cursos de formación de Pannier de Panadería, con el objetivo de ampliar la formación de su personal.

Pere Fabregà, Pannier Official Coach de nuestra empresa, y de reconocida experiencia profesional como Pannier, fue el encargado de impartirlo en sus instalaciones, con los productos propios del cliente y el personal elegido para su formación, que en este caso fuero seis. Los Cursos Premium masterpan®ERP, pueden ser impartidos optimizados según la necesidad del cliente, ya sea en tiempo, lugar o número de personas a formar.

En este curso en concreto, se analizaron panes de la empresa y otros externos. Se analizaron cualidades organolépticas , factores que influyen de forma muy importante en los mismos, se hicieron diferentes tipos de corte, presentaciones y un maridaje final con diferentes tipos de combinaciones aconsejables con otros alimentos.

Puedes ver una pequeña muestra en vídeo :

 

Si deseas más información, puedes solicitarla por correo electrónico a  comercial@dir-informatica.net

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15 Dic 2017

UN AÑO ESPECIAL CON MOMENTOS INOLVIDABLES

Cómo resumir 2017 en unas líneas, cuando han pasado tantas cosas y tan especiales, en un año que hemos celebrado nuestro 30 aniversario, junto a clientes y amigos.

Este año que termina, ha sido muy especial. Hemos creado nuestra nueva imagen corporativa, estrenado nueva web, se han ampliado los servicios para nuestros clientes, estamos en las redes sociales, y hemos participado en Intersicop, I Certamen de Panadería de Cazorla, La Llesca D’Or, La Miga de Oro, Expo Nadal, y hemos dado nombre a “Las Estrellas” de La Primera Ruta Española del Buen Pan, donde ochenta y tres Buenos Panaderos, fueron los elegidos para recibir “Las Estrellas DIR-Informàtica”.

Desde DIR Informàtica, queremos agradecer sinceramente al sector Panadero y Pastelero, estos 30 años de confianza y os queremos desear unas Felices Navidades y un 2018 lleno de prosperidad.

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13 Dic 2017

“Estrellas DIR-Informàtica”, a las 83 mejores Panaderías de España.

El pasado 13 de Noviembre, en El Hotel Miguel Ángel de Madrid, se celebró  por primera vez, la entrega de “Las Estrellas DIR Informática” a los mejores panader@s de España, que conformarán la lista de La Ruta del Buen Pan 2017.

Ochenta y tres Panader@s, han sido los elegidos por Panàtics y Pan de Calidad entre ciento cincuenta candidatos finalistas,  quienes obtuvieron  las mejores puntuaciones según un experto jurado formado por grandes profesionales del sector, y que realizaron  un exhaustivo y duro trabajo durante meses, recorriendo todo el territorio nacional. y visitando más de cuatrocientas cincuenta panaderías, degustando innumerable tipos de diferentes panes, que no han puesto fácil la decisión final por el alto nivel de los productos.

 

 

La organización utilizó un sistema de catas anónimas, con el que se trabajó para  garantizar neutralidad y total independencia a la hora de valorar.

Los premiados con “La Estrellla Dir-Informàtica” 2017, y por tanto merecedores de formar parte de La Ruta Española del Buen Pan, fueron:  Artepan, Panadería Sahuquillo, Better Pan, La Pedraza de Nijar, La tahona de Sotillo, Panadería La Vienesa, Masa Madre Eco, El Fornet de la Soca, Panadería Artesanal Amaro, Ca l’Agustí, Cloud Street Bakery, Fleca Balmes, Forn Baltà, Forn Baluard, Forn Pa Serra, Forn Cruixent, Forn de la Plaça, Forn Mistral, Forn Sant Josep, Forn Turris, La Llibreria, L’Espiga d’Or, Panes Creativos, Forn 9, Triticum, Forn Sant Tirs, Panadería Quintana, Ecotahona del Ambroz, Albropan, Panadería Osle. Panadería Mateu, Horno Don Roldán, Panadería La Tradición, Panadería Tomelloso, La tahona de Villar, Panadería pastelería Zarina, Forn La Fogaina, The Loaf, Panadería Delmega, Horno Julia, Obrador José Antonio García, Panandería Germán, Pan da Moa, Pan Do Tres, Veritas Panis, Horno Arguiñano, Pa Ronyó, Panadería Flecha, Panadería Salomé, Amasa, El Horno de Babette, La Miguiña, Museo del Pan Gallego, Panàdario, Panic, La Panotheca, Panod, Spelta, La tahona de Salamanca, Obrador San Francisco, Panadería La Curruca, Pan Moreno, La Solera, Pan de Arguiñariz, Forno do Carlos, Panadería Calviño, Panadería Plaza, Panadería Santiña, Alternative Bakery, Panadería Cordón, Forn Sistaré, Horno de leña llerda, Benipan, Horno San Bartolomé, La Tahona del Abuelo, Panadería Balvent, Salvador Pla Petit, Masa Madre (Valladolid), Gure Ogia Ogitegia, Labeko Okindegia, Panadería Crosta, Panadería Rabanillo, Masa Madre (Zaragoza).

 

Vídeo de “Las Estrelllas Dir-Informàtica”

 

Para más Información, le recomendamos que visite los links que les dejamos seguidamente.

https://youtu.be/o0qahSxKIak

http://panaderosartesanosjsanchez.es/estamos-de-enhorabuena/

http://www.ifema.es/intersicop_01/Prensa/NotasdePrensa/INS_106181

http://www.pasteleria.com/noticia/201711/2806-83-establecimientos-ingresan-en-la-ruta-espanola-del-buen-pan

https://www.facebook.com/events/126303178047689/

https://www.tribunasalamanca.com/noticias/la-ruta-espanola-del-buen-pan-2017-elige-a-la-tahona-delicatessen-entre-las-mejores-de-espana/1511195518

https://veritaspanis.wordpress.com/2017/11/15/la-ruta-espanola-del-buen-pan/

http://www.heraldo.es/noticias/gastronomia/2017/11/21/tres-panaderos-aragon-entre-las-mejores-espana-1209226-1311024.html

https://www.youtube.com/watch?v=D1ba2dDMyl4

http://valenciabonita.es/tag/ruta-espanola-del-buen-pan-2017/

http://www.leonoticias.com/leon/panaderia-flecha-leon-20171116132810-nt.html

http://reusdigital.cat/tags/ruta-espanola-del-buen-pan

http://www.hornoarguinano.com/formamos-parte-de-la-ruta-del-buen-pan-2017/

http://www.crtvg.es/informativos/estan-na-ruta-espanola-del-buen-pan-canda-outros-78-establecementos-3552175

http://cadenaser.com/emisora/2017/11/30/ser_cuenca/1512047092_533287.html

http://www.diariodemallorca.es/sociedad/2017/11/16/pan-fornet-soca-mejores-espana/1264350.html

http://latahonadesotillo.es/actualidad.ruta-panatics.php

http://entomelloso.com/panaderos-artesanos-j-sanchez-tomelloso-las-80-mejores-panaderias-espana/

http://www.degustalarioja.com/panaderos-espana-20171118001314-ntvo.html

http://www.larioja.org/artesania/es/noticias/eduardo-villar-panadero-horno-arguinano-galardonado-estrell

http://www.canallitera.es/ver-noticias/5441/horno-de-lena-julia-de-alcampell-en-la-elite-de-las-panaderias-de-nuestro-pais.html

 

 

Versión completa del evento:

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19 Oct 2017

DIR Informática un año más con el sector Pastelero en EXPO NADAL

Del 2 al 5 de octubre, el sector pastelero celebró en Barcelona una nueva edición de la feria EXPO NADAL.

Como en ediciones anteriores, esta tuvo lugar en las instalaciones de l’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona, y una vez más organizada por el Gremi de Pastisseria de la ciudad Condal.

Este año se han realizado nuevas actividades de diseño, creatividad, elaboración y de negocio de empresa, pensadas exclusivamente para el sector. Como cada año empresas ligadas directamente con la pastelería, presentaron las novedades de sus productos, desde una simple cinta de presentación a los más avanzados programas informáticos, pensados en exclusiva para el sector como es nuestro caso.

DIR Informàtica, ha estado un año más presente en el encuentro más dulce y profesional de la Pastelería, presentando sus últimas novedades, en las que hemos de destacar la  puesta en marcha de los Cursos de formación masterpan® .

Durante estos días, EXPO NADAL  realizó un extenso programa de actividades, que puedes ver detallado en los siguientes links:

Versión en Castellano

http://www.gremidepastisseria.cat/docs/web-gremi—programa-expo-2017-cast.pdf

 

Versión en Catalán

http://www.gremidepastisseria.cat/docs/web-gremi—programa-expo-2017-cat.pdf

 

Sin lugar a duda Expo Nadal es un inmejorable escaparate para cualquier empresa del sector que se precie,  y en DIR Informàtica, seguiremos apostando por ella.

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19 Sep 2017

DIR Informática en la III RUTA DEL BON PA DE BARCELONA 2017

El jueves 14 de septiembre la plataforma Panàtics, con la colaboración de la Regidoria de Comerç i Mercats del Ajuntament de Barcelona, Barcelona Turisme y el Gremi de Flequers, hizo entrega por tercer año, de los diplomas a los Mestres Forners Artesans que han sido seleccionados para formar La Ruta del Bon Pa de Barcelona 2017 como mejores profesionales de la ciudad Condal.

 

La Ruta del Bon Pa de Barcelona en esta edición, consta de 34 Mestres Forners seleccionados después de hacer “catas” anónimas en más de 150 hornos de Barcelona.

El jurado que ha realizado las valoraciones anónimamente, ha estado formado por profesionales del sector, tanto nacionales como internacionales y profesores de escuelas de panadería.
Este año fueron premiados con el galardón “La Llesca d’Or 2017”, Anna Bellsolà del Forn Baluard y Emili Feliu del Forn Sant Josep, dos Maestros Panaderos, que más han destacado en la

Difusión de la cultura del “Bon Pa”, y que por primera vez tras dos votaciones con empate en las votaciones del jurado, obligo a los organizadores a otorgar el premio de este año a dos personas.
Para otorgar este galardón personalizado, el jurado estaba formado por profesionales de la ciudad, Periodistas, “bloguers” y expertos en redes sociales, todos ellos vinculados a nuestro sector.
Los organizadores agradecieron el esfuerzo que realizan los profesionales del sector, para día a día Elaborar e investigar como hacer un pan de mejor calidad, más saludable y con mejores propiedades Organolépticas.

 


Dir Informática ha estado implicada en esta edición 2017 en los premios y diplomas otorgados.

 

En el proyecto de esta edición, han colaborado también empresas como:
FARINERA COROMINA, SUCREBO, JOSÉ LLOPART, MOULIN DE COLAGNE, DIR-INFORMÀTICA, FARINES MORETÓ, IREKS, SALVA, YLLA FARINERS, FARINERA ALBAREDA, GPG, FARINES CARME BALCELLS, BON LLEVAT, ESPAI PA, NOVAU GRUP, FLAXMER, SERMONT, HARINAS TARDIENTA, FRIGUAL, HARINERA VILLAMAYOR, RAMON CUSINÉ, GRUP REGANY, BONGARD, ROCA FARINERS, ZEELANDIA, RESTORHOME, ELKOMA, FRIGUAL, FARINERA ALBAREDA, MOULIN DE COLAGNE, COMERCIAL FLEQUERA, LA META, FIATC ASSEGURANCES, CLÍNICA DIAGONAL, WUALIA, SOLUCIÓ GRUP i PAN DE CALIDAD.

El marco elegido para la gala de esta edición, fue el Centre Cívic Fort Pienc. Presentó el acto la periodista y presentadora de Betevé, Núria Serra.

http://beteve.cat/forns-sant-josep-baluard-guanyadors-llesca-or-2017/

https://www.facebook.com/DIR-Inform%C3%A1tica-1614602955514509/

http://panypizza.com/panorama/llesca-dor-barcelona-anna-bellsola-emili-feliu/

https://panatics.com/guanyadors-la-llesca-dor-barcelona-2017/

http://www.pasteleria.com/noticia/201709/2748-llesca-dor-2017-para-anna-bellsola-y-emili-feliu

http://panypizza.com/notas-de-prensa/sermont-la-entrega-la-llesca-dor-2017-los-diplomas-la-ruta-del-bon-pa-barcelona/

https://www.gpg.es/cas/noticias-panaderia/RUTA-DEL-BUEN-PAN-BARCELONA-2017/217

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