});
13 Jun 2019

Primer masterpan® EXPERIENCE en INTERSICOP 2019

Una de las novedades de la edición de este año en INTERSICOP, ha sido la creación de la sección de masterpan® EXPERIENCE, con el objetivo de recoger las diferentes Experiencias de Cliente con masterpan® ERP, desde el proceso de la primera DEMO hasta la implantación de cualquier módulo masterpan®.

Agradecer a los autores de nuestras primeras Experiencias de Cliente por compartirlas con todos vosotr@s:

 

Antonio Fernández de Panadería Hermanos Fernández de Córdoba

Gerard Gil de Forn Gil de Barcelona.

Juan Antonio García “NICO” de La Subirana – Taller de Pan

José Antonio García del Horno José Antonio García de Cazorla – Jaén

Santos Pérez del Horno de Santos de Madrid

 

 Podeis ver los videos completos en dir-informatica.com/ejemplos

 

Comparte
29 Abr 2019
03 Dic 2018

KapitalPa 2018 – Primer Congreso de Panader@s

Del 19 al 21 del pasado mes de octubre, tuvo lugar en el marco singular de la antigua Estación del Norte de Barcelona, el “I Congreso de Panaderos”, que además de carácter benéfico, ha sido ideado con el objetivo de promover, y difundir la elaboración y presentación del pan de calidad.

Más de 35 empresas colaboradoras, tres obradores completos, ofrecieron elaboraciones, demostraciones y degustaciones, que llevaron a cabo reconocidos y prestigiosos padader@s, tanto nacionales como internacionales.

Patrick Castagna, Conrad Serra, Eduard Crespo, Josep Baltà, Xevi Ramon, Jerôme Foulquier, Agustí Costa, Anna Bellsolà, Josep Ma. Monreal, Xavier Barriga, Tonatiuh Cortés, Daniel Jordà, Carlos Mariel, Tomàs i Xavier Sistaré, Emili Feliu, Arturo Blanco, Javi Moreno, Enric Badía y José Roldán y los Jóvenes panader@s, Georgina Crespo, Mercè Sampietro, Gemma Fortino, Andreu Bertran, Gerard Gil, Pere Costa y David Hernández entre otros, hicieron elaboraciones de diferentes tipos de panes, en las que pudieron participar los panader@s asistentes al evento.

El día 20 de octubre se realizó una actividad para todos los públicos en la explanada del exterior de la estación del norte, y se ofreció a los asistentes una degustación de los diferentes tipos de panes elaborados, con el objetivo principal de dar a conocer un pan bien hecho.

DIR Informática, participamos en este primer Kapitalpa con un stand, donde presentamos a viejos y nuevos clientes las últimas novedades de nuestros productos.

KapitalPa 2018 - Primer Congreso de Panader@sKapitalPa 2018 - Primer Congreso de Panader@sKapitalPa 2018 - Primer Congreso de Panader@sKapitalPa 2018 - Primer Congreso de Panader@sKapitalPa 2018 - Primer Congreso de Panader@sKapitalPa 2018 - Primer Congreso de Panader@sPara más Información, le recomendamos que visite los links que les dejamos seguidamente.

Comparte
03 Dic 2018

Expo Nadal 2018

Una visita obligada para los profesionales del sector pastelero, es cada año “Expo Nadal”, donde se dan cita las novedades e innovaciones útiles para un sector cada vez más exigente y vanguardista.

Expo Nadal, ofreció como siempre al profesional, experiencias de obrador, nuevos productos, técnicas, packaging y programas para la gestión de negocios, como los que DIR Informática presenta un año más, afianzándonos como un producto de calidad, que por la dedicación exclusiva al sector, ha merecido la confianza tanto del profesional Pastelero como Panadero, que quiera tener en su negocio “Todo bajo control”.

Organizada por el Gremi de Pastisseria de Barcelona, cita tuvo lugar en las instalaciones de la Escola de Pastisseria de Barcelona.

Expo Nadal 2018

 

Para más Información, le recomendamos que visite los links que les dejamos seguidamente.

Comparte
03 Dic 2018

II Certamen Internacional de Panadería – 47º Campeonato Internacional de Jóvenes Panader@s

La ciudad de Valencia, fue elegida el pasado mes de abril, para albergar el 47º Campeonato internacional de Jóvenes Panader@s, con la participación de los países de Alemania, Bélgica, Brasil, Chile, Francia, Holanda, Marruecos, Portugal, Suecia, Turquía, Tailandia y España, que se batieron entre enharinadas manos por obtener el primer puesto este campeonato mundial, que finalmente tomó rumbo a Suecia, que se llevó para el país Nórdico, dos de los tres primeros puestos. La Sueca Pernilla Boström como ganadora y su compatriota Tintin Larsson como tercero, obteniendo el segundo lugar el Francés Guillaume Caumel.

El equipo Español, más conocido como “Los Espigas” capitaneado por Arturo Blanco y formado por José Andrada e Iván P. Cives, realizó una buena actuación, pero no pudo hacerse con un puesto en el podio.

Este campeonato mundial, se celebra por primera vez en España, y Fira de Valencia fue el marco elegido para su celebración. La organización recibió la felicitación y los elogios de la UIBC, por el desarrollo de la competición, instalaciones y el alto nivel organizativo mostrado. Nunca anteriormente nuestro país había albergado un Campeonato Mundial de estas características.

II Certamen Internacional de Panadería - 47º Campeonato Internacional de Jóvenes Panader@sII Certamen Internacional de Panadería - 47º Campeonato Internacional de Jóvenes Panader@sII Certamen Internacional de Panadería - 47º Campeonato Internacional de Jóvenes Panader@sII Certamen Internacional de Panadería - 47º Campeonato Internacional de Jóvenes Panader@s

Para más Información, le recomendamos que visite los links que les dejamos seguidamente.

Comparte
03 Dic 2018

II Certamen Nacional de Panadería Artesana de Cazorla

Dir Informática estuvo presente por segundo año consecutivo, el II Certamen Nacional de Panadería Artesana de Cazorla, y que durante cuatro días llenó plazas y calles de la ciudad Jienense, donde se pudieron vivir un gran número de experiencias relacionadas con el mundo del pan artesano. Catas, muestras, conferencias, demostraciones y elaboraciones en directo, formaron parte de un intenso programa que culminó con la entrega de premios.

Los ganadores del concurso de esta edición, fueron D. Ahmed Ait Bouhadi en la categoría de mejor pan AVOE, D. Dani Panpim, Premio a la apuesta por la tradición, el Premio a la innovación, se otorgó a El Mastrén Panadería ecológica artesanal (Los Romanes, La Viñuela, Málaga). El Premio a la difusión. lo obtuvo la Panadería IZA (Orozko, Bizkaia).
Nuestro Pannier Pere Fabregà, realizó una demostración de corte, presentación y cata de panes.

Certamen panadería artesana cazorlaCertamen panadería artesana cazorlaCertamen panadería artesana cazorlaPara más Información, le recomendamos que visite los links que les dejamos seguidamente.

 

Comparte
04 Jun 2018

Estrellas DIR-Informática de la Ruta Española del Buen Pan

¿QUÉ ES LA RUTA ESPAÑOLA DEL BUEN PAN?

Es una ruta por todo el territorio nacional, con el fin de hacer una selección de los panader@s TOP de España.

Estos maestr@s panader@s serán seleccionados mediante catas realizadas y valoradas por importantes profesionales del sector.

OBJETIVO

Hacer un reconocimiento a tod@s los panader@s TOP de España y hacerles entrega de “La estrella” de la Ruta Española del Buen Pan, de la que DIR Informática es patrocinador principal.

COMO PARTICIPAR

Podrán participar todos aquellos panader@s que lo deseen y que cumplan los siguientes requisitos:

  1. Tener una panadería con obrador propio.
  2. Un panader@ artesan@ al frente del obrador.

Se van a realizar 6 semifinales:

          MOTRIL ( 6 de junio )

Pan a presentar: 2 HOGAZAS de Kilo sin cortar,

de 9 a 12 horas en Nave de los Arcos (La Fabriquilla), calle Dr. Tercedos s/n. Motril.

 

          BILBAO ( 19 de junio )

Pan a presentar: 2 BARRAS DE LIBRA de 300 gramos, sin cortar,

de 11 a 14 horas en Mercado de la Ribera, calle Errribera Karea, s/n BilBao.

 

          SANTIAGO DE COMPOSTELA ( Julio, día por confirmar )

Pan a presentar: 2 PANES DE BARRA de 1/4 Kilo sin cortar,

de 12 a 14 horas en (Local por confirmar). Madrid.

 

          MADRID ( Septiembre, día por confirmar )
Pan a presentar: 2 PANES DE BARRA de 1/4 o de 1/2 Kilo sin cortar,

de 12 a 14 horas en (Local por confirmar). Madrid.

 

          BARCELONA ( Septiembre, día por confirmar )
Pan a presentar: 2 PANES REDONDOS tipo Pagès o similar de 1/2 Kilo, sin cortar, de 12 a 14 horas en (Local por confirmar). Barcelona.

 

          VALENCIA ( Septiembre, día por confirmar )

Pan a presentar: 2 PANES DE BARRA de 1/4 Kilo sin cortar,

de 12 a 14 horas

 


BASES DEL CONCURSO

La ruta española del buen pan es una iniciativa organizada y gestionada por Panàtics, y Pan de Calidad 

Clica aquí para ver las bases del concurso 

 

Puedes inscribirte en la Ruta del Buen Pan aquí: https://panatics.com/registro/

 

 

 

Si quieres saber más sobre la Ruta del Buen Pan, aquí puedes ver la del 2017: ver aquí

Comparte
31 May 2018

Calendario de eventos de DIR Informàtica

Agenda DIR Informàtica 2018

MAYO 26 – Cena SANT HONORATO (Barcelona)
JUNIO 5-6 – Presentación –  Motril  (Granada)
7 al 10 – II CERTAMEN NACIONAL DE PANADERÍA ARTESANA CAZORLA 2018
 19 – Bilbao
JULIO 2 – Entrega de la LLesca d’Or de la Ruta Bon Pa Barcelona.
Santiago de Compostela
SEPTIEMBRE

  • Valencia
  • Madrid
  • Barcelona
OCTUBRE 1-3 Exponadal (Barcelona)
4 –  Entrega de la Miga de Oro de la Ruta del Buen Pan de Madrid
19 al 21 Congreso Internacional de Panadería Kapitalpa (Barcelona)
NOVIEMBRE Segunda entrega de las Estrellas DIR La ruta Española del Buen Pan  (Madrid)

 

 

 

Comparte
31 May 2018

II CERTAMEN NACIONAL DE PANADERÍA ARTESANA CAZORLA 2018

Programación para los días 7, 8, 9 y 10 de Junio.

Día 7 de junio (jueves)

OBRADOR 1 (Auditorio del Santo Cristo), OBRADOR 2 (Patio del Ayuntamiento), OBRADOR 3 (Plaza de La Corredera).
08:00-14:00: 6 obradores a disposición de 12 grupos de la comarca para la  elaboración en directo de panes típicos de la comarca y demostraciones.

14:00-20:00: 6 obradores a disposición de 12 grupos de la comarca para la  elaboración en directo de panes típicos de la comarca y demostraciones.

Grupos: 
– Asociación mujeres
– Aprompsi
– Escuela La Laguna
– Escuela de adultos

Día 8 de junio (viernes).

OBRADOR 1 (Auditorio del Santo Cristo):

 -08:00-20:00.  Concurso Nacional Pan AOVE
Coloquios de Maestros Panaderos

-08:00-14:00: Talleres de realización de pan y degustaciones para niños.
Colegios participantes:
C.P.R. José García Laínez (La Iruela).
C.E.I.P. San Isicio (Cazorla)
C.E.I.P. La Virgen de La Cabeza (Cazorla)

08:00-20:00: Demostraciones técnicas Harinera de Coín.
Maquinaria. Sveba Dahlen
OBRADOR 2  (Patio del Ayuntamiento):

-08:00-14:00: Demostraciones profesionales:
Centro participante:
– Escuela La Laguna

12,00: Inauguración Oficial por parte de Autoridades
D. Andreu Llargués Claverol (Presidente de CEOPPAN)

13,00: “La figura del Panier” Pere Fabregà Just (Es nuestro colaborador y formador en DIR Informática)
Demostraciones Técnicas C.P.I.F.P Hurtado de Mendoza (Granada)

-14:00-20:00: Demostraciones Técnicas Profesionales Panadería
Demostraciones Técnicas de panaderos de Jaén.

Maquinaria: TECMAQHOR SL, INTERBAKE/RAMALHOS, COMERCIAL JUAN DOMINGO
OBRADOR 3  (Plaza de La Corredera):

08:00-14:00: Demostraciones Técnicas Profesionales Panadería
-Grupo  Pan Español Andaluz

– 14:00-20:00: Demostraciones Técnicas Profesionales Panadería
– Pan Español Andaluz
Maquinaria: BONGARD

CONFERENCIAS. Teatro de La Merced.

-18.00-19:00. D. Rafael Civantos: Área Agricultura Excma. Diputación de Jaén:
“DESGUSTA JAEN, una marca de Calidad

-19.00-20:00. D. Juan Carlos López García, delegado territorial SC CCAA Córdoba Jaén Certificación ecológica, futuro de calidad.

 

Día 9 de junio (sábado).

OBRADOR 1 (Auditorio del Santo Cristo):
08:00-20:00. Concurso Nacional Pan AOVE
Coloquios de Maestros Panaderos

08:00-20:00: Demostraciones profesionales Harinera Moulin de Colagne
OBRADOR 2  (Patio del Ayuntamiento):

08:00-14:00: 
Demostraciones Técnicas GRUPO DESPANCITO (Castellón).
Demostraciones Técnicas   GRUPO GRANADA ORIGEN.

14:00-20:00: Demostraciones Técnicas Profesionales Panadería
Demostraciones Técnicas de panaderos de Jaén
Demostraciones Técnicas Grupo TARTESSOS de Huelva
Maquinaria: TECMAQHOR SL,INTERBAKE/ RAMALHOS, COMERCIAL JUAN DOMINGO
OBRADOR 3  (Plaza de La Corredera):

08:00-20:00: Demostraciones Técnicas Profesionales Panadería
– Pan Español Andaluz
Maquinaria: BONGARD

CONFERENCIAS. Teatro de La Merced.

-12,00: D. Félix López Elorza,  Presidente de la Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias.
-17,00-19,00: Mesa coloquio formada por:
– D.Manuel Flecha
– D. Enrique Medina
– D. José Ruiz Caballero
– D. Florindo Fierro

Día 10 de junio (domingo).

OBRADOR 1 (Auditorio del Santo Cristo):
 -08:00-14:00. Concurso Nacional Pan AOVE
Coloquios de Maestros Panaderos
 -08:00-13:00: Demostraciones técnicas de panadería HARIBERICAS  XXI, SL

OBRADOR 2  (Patio del Ayuntamiento):

 -08:00-13:00: Demostraciones profesionales de diversas panaderías (Despancito)
Demostraciones Técnicas GRUPO TARTESSOS de Huelva.

OBRADOR 3  (Plaza de La Corredera):
 -08:00-14:00: Demostraciones Técnicas Profesionales Panadería
– Pan Español Andaluz

CONFERENCIAS Y ENTREGA DE PREMIOS. Teatro de La Merced.

 -10.00-12:00: D. José María Fernández del Vallado. Secretario General CEOPPAN
   – 13.00 horas: Acto de Clausura y Entrega de Premios.
-1er clasificado Concurso Pan AOVE
-1er clasificado Panadería Tradicional
-1er clasificado Panadería Innovadora
-1er clasificado Panadería Difusora

Premios Y  Reconocimiento:

*A la difusión y aportación al mundo de la Panadería: D. Xavier Antoja
* Al mejor panadero 2018: D. Juan Felix Navarro.

 

Puedes ver la primera edición del certamen aquí

Comparte
19 Oct 2017

DIR Informática un año más con el sector Pastelero en EXPO NADAL

Del 2 al 5 de octubre, el sector pastelero celebró en Barcelona una nueva edición de la feria EXPO NADAL.

Como en ediciones anteriores, esta tuvo lugar en las instalaciones de l’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona, y una vez más organizada por el Gremi de Pastisseria de la ciudad Condal.

Este año se han realizado nuevas actividades de diseño, creatividad, elaboración y de negocio de empresa, pensadas exclusivamente para el sector. Como cada año empresas ligadas directamente con la pastelería, presentaron las novedades de sus productos, desde una simple cinta de presentación a los más avanzados programas informáticos, pensados en exclusiva para el sector como es nuestro caso.

DIR Informàtica, ha estado un año más presente en el encuentro más dulce y profesional de la Pastelería, presentando sus últimas novedades, en las que hemos de destacar la  puesta en marcha de los Cursos de formación masterpan® .

Durante estos días, EXPO NADAL  realizó un extenso programa de actividades, que puedes ver detallado en los siguientes links:

Versión en Castellano

http://www.gremidepastisseria.cat/docs/web-gremi—programa-expo-2017-cast.pdf

 

Versión en Catalán

http://www.gremidepastisseria.cat/docs/web-gremi—programa-expo-2017-cat.pdf

 

Sin lugar a duda Expo Nadal es un inmejorable escaparate para cualquier empresa del sector que se precie,  y en DIR Informàtica, seguiremos apostando por ella.

Comparte

Lloc web disenyat i desenvolupat per einatec

Subir