Punt de venda que serveix pa calent, brioixeria, i alguns articles de revenda.
Compren el pa i la brioixeria a un obrador o panificadora, en diversos estats d’acabat: cuit, precuit, o ultracongelat. Els productes precuits o congelats, són manipulats i acabats en el punt de venda, donant-los l’última cocció al forn de la botiga.

*Nota: Els indicadors aquí representats són simplement una estimació subjectiva, basada en l’experiència d’implantació de l’aplicació en entorns similars, comparant-los amb la infraestructura informàtica prèvia de cada cas (o nul·la, o respecte del programari de gestió prèviament utilitzat). En tot cas aquestes dades no han de ser presos com a indicadors certs per a tots els casos, ni tampoc s’han de considerar com dades contrastades empíricament.