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05 gen. 2018

CURSOS DE “PANNIER” DE PANADERÍA

Siempre está en nuestro objetivo, ofrecer a nuestros clientes herramientas útiles para complementar su día a día comercial, poniendo a su alcance nuevos productos que le ayuden a estar en la vanguardia del sector.

El curso de “Pannier de Panadería”, es una formación que no le debe faltar a todo aquel que quiera ofrecerle a sus clientes el mejor servicio e imagen profesional, que sin duda alguna ayuda a fidelizar al cliente final en el punto de venta. No hay que decir, que lo primero sin duda es “hacer un buen pan” y no menos importante saber explicar a los clientes las bondades de tus productos.

¿Qué es un Pannier de Panadería?

El Pannier de Panadería, no es solo un experto del pan, es un profesional “que entiende el pan y sus bondades.

  • Sabe informar al cliente de las propiedades organolépticas y saludables de todo tipo de pan.
  • Sabe como recomendar al cliente el pan que necesita.
  • Sabe como hacer su maridaje y presentación.
  • Sabe transmitir sus conocimientos al personal de tienda y comerciales, para ayudar en la fidelización del cliente final.

Temario

  • Formación sobre las propiedades organolépticas. (Olor, Sabor, Aroma, Corteza y Miga…)
  • Como realizar diferentes cortes de pan.
  • Presentación del producto.
  • Maridaje.
  • Cata.
  • Como aplicar los conocimientos en el punto de venta, la restauración y el catering.

Alumnado ideal y requisitos

El curso de formación, está destinado al personal de la empresa, se imparte en las instalaciones de la Panadería, ya sea en oficinas, obrador o tienda y siempre con sus propios productos.

Los curso de Pannier, son impartidos por Pere Fabregà, profesional de reconocida trayectoria, que forman parte del equipo de formación de DIR Informàtica.

Si deseas más información, puedes solicitarla por correo electrónico a  comercial@dir-informatica.net .

Vídeo presentación aquí.

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15 des. 2017

CURSO DE PANNIER EN HORNO DE SANTOS (Madrid)

El pasado mes de octubre, “Horno de Santos” de Madrid, contrató nuestro cursos de formación de Pannier de Panadería, con el objetivo de ampliar la formación de su personal.

Pere Fabregà, Pannier Official Coach de nuestra empresa, y de reconocida experiencia profesional como Pannier, fue el encargado de impartirlo en sus instalaciones, con los productos propios del cliente y el personal elegido para su formación, que en este caso fuero seis. Los Cursos Premium masterpan®ERP, pueden ser impartidos optimizados según la necesidad del cliente, ya sea en tiempo, lugar o número de personas a formar.

En este curso en concreto, se analizaron panes de la empresa y otros externos. Se analizaron cualidades organolépticas , factores que influyen de forma muy importante en los mismos, se hicieron diferentes tipos de corte, presentaciones y un maridaje final con diferentes tipos de combinaciones aconsejables con otros alimentos.

Puedes ver una pequeña muestra en vídeo:

Si deseas más información, puedes solicitarla por correo electrónico a  comercial@dir-informatica.net

 

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